Pâté au foie gras de canard de la Maison Carrère.
Viandes et foies de canards provenant de canards élevés et gavés au maïs entier à Garrey, dans les Landes.
Composition : viande de canard, foie gras de canard, viande de porc, cœurs de canard, lait et œufs. Il est accompagné d’armagnac, de porto, d’échalotes, d’ail, d’oignons et de farine. Il est assaisonné de sel, de poivre et de plusieurs épices
La Maison Carrere s´attache à sublimer les viandes au travers de recettes subtilement travaillées. Leurs conserves de canards sont des produits d’exception 100% naturels.
Elevage des canards
Les canards que la Maison Carrere utilise dans la réalisation de leurs recettes proviennent tous de l’élevage Saint Germain situé en Chalosse dans la région Landaise.
Ils sont élevés en plein air pendant au moins 3 mois et gavés au grain de maïs “entier”.
Comme nous chez BORDEAUX SHOP leurs maître mot est : Gourmandise.
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